Broto de alfafa - 140g

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Broto de alfafa

Bandeja 140 g

Quantidade
Esgotado


O broto de alfafa se origina a partir da semente de alfafa, da mesma família do feijão, que germina, criando um broto. No processo de germinação, muitos nutrientes são acumulados no broto, o que o torna muito saudável. Além de conter fibras e poucas calorias, contém um pouco de diversas vitaminas, antioxidantes e potássio, importante para o processo de coagulação sanguínea. A vitamina C se destaca fazendo com que a alfafa seja um alimento importante para fortalecer as defesas do corpo. Tem ação diurética, assim como todo alimento rico em magnésio e potássio.

Os brotos devem ser lavados em água filtrada e bem escorridos. Podem ser servidos crus em saladas ou sanduíches, refogados rapidamente em óleo ou cozidos por 15 segundos em água fervente. Se forem fazer parte de pratos refogados devem ser acrescentados no término do cozimento.

Referências específicas