Enoki - 100g

São cogumelos brancos finos e longos, com chapéus pequenos. Têm um sabor suave e levemente adocicado. É muito usado na cozinha Ásiatica, como na China, Japão e Coreia. O Cogumelo Enoki é rico em tiamina, niacina, potássio, riboflavina, ácido pantotênico, cálcio, cobre, ferro e selênio.

Pode se consumido em preparo de sopas, saladas, ao alho e azeite, bruschetta, tempurá, risoto, pizza ou com carne de sua preferência.